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作品简介：清江芝麻壳从起源至今，百余年历史。从“芝麻壳”的出现、制作、销售、影响，集中体现了川东北人民的饮食文化需求，记录了川东北地区社会发展的演变过程和民风民俗。同时，它的历史价值、制作工艺、饮食文化和民俗价值都得到当地群众喜爱和无数专家的充分肯定。过往车辆司机、乘客将“清江芝麻壳”携带至祖国大江南北，长城内外，更有甚者，传承人李勇方的“芝麻壳”销往澳大利亚、马来西亚及非洲等地。

关键词： 饮食文化 马来西亚 澳大利亚